铭威巴氏杀菌设备 商用 食品低温灭菌设备生产制造

杀菌原理：

1.杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。

2.巴氏杀菌机将混合原料加热至68-70度，并保存此温度30秒，以后急速冷却到4-5度，因此一般细菌的致死点均为温度68度与时间30秒以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。