桑黄管理技术
桑黄是喜温型菌，在生长发育过程中，要求较高的温度。菌丝生长温度以24～28℃为佳，子实体在18～26℃之间长势较好。
1.发菌阶段：
发菌期间，培养室内保持22～28℃，空气相对湿度要求50%～60%，每天通风半小时，每隔5～7天菌袋上下翻动一次，当菌丝体发满2/3时，移入培养棚内，松开料袋口，用手轻轻一提，留一点缝隙。棚内以散光为宜，避免阳光直射。一般经25～32天左右，菌丝便可长满料袋。个别料袋菌丝发育不匀，可挑出单放。 期间使用益富源菌菇益生宝，可促进菌丝生长。
2.出黄管理：
当菌丝长满后，可用刀片把两端割成圆形口，以利出黄。出黄时棚温保持在18～26℃，空气相对湿度提高到90%～95%，并提供散射光和充足的氧气。保持地面存有浅水层，每天向墙壁四周及空间喷水3～4次。每天上午8时以前及下午4时以后打开门及通风口换气，气温低时在中午12时到下午2时通风换气。原基膨大3～5天，逐渐形成菌盖，要增加喷水保湿，气温过高要喷水控温。通风不良易出畸形桑黄，出现畸芽要及时割掉。当菌盖颜色由白变浅黄再变成黄褐色，菌盖边缘白色基本消失，边缘变黄，菌盖开始革质化，背面弹射出黄褐色的雾状型孢子时，表明桑黄子实体已成熟，即可及时采收。菌菇益生宝可促进生长，提高产量。
3.采收及采收后管理：
桑黄采收前一周停止喷水，关闭通风口，通道地面铺上塑料薄膜，以便把散发的孢子粉收集起来。采收桑黄时从柄基部用剪刀切下或用手轻摘，有条件的烘干或晒干含水量12%，装袋置于干燥的室内保存或出售。 采收桑黄后，除去料袋口部的老菌皮，培养袋重新排放于棚内，提高湿度90%～95%，温度仍保持在25℃左右，一周后，又可在原来菌柄上继续生长出子实体。按照前一阶段的方法培养管理，约25～30天又可采收3茬，一般可采收3～4茬。每100公斤干料可生产干桑黄成品3公斤以上。
