羊肚菌又称又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是珍贵的稀有食用菌之一。羊肚菌一般生长在森林里，种植很少，市场产量不高。此外，羊肚菌是一种营养价值和药用价值都很高的珍贵食用品种，市场价格一直在上涨。随着市场需求的不断增长，近年来越来越多的农民开始种植羊肚菌。那么，在培育羊肚菌的过程中，应该注意哪些方法和管理要点呢？让我们来看看。
一、羊肚菌种植方法
目前，羊肚菌应用广泛的种植方法是利用地膜覆盖栽培技术，这种种植方法的优点是可以进行良好的淹水保湿，雨水可以沿地膜向沟内流动，即使降雨天气持续很长时间，也不会破坏边界上的菌丝。此外，它还能有效地避免qiang光的影响，同时也有利于土壤的保温，这对羊肚菌的生长有利。
二、羊肚菌种植要点
1.种植条件。羊肚菌种植较少的主要原因是种植条件恶劣。首先，它对土壤有很高的要求，在中性或微碱性土壤中种植，土壤pH值约为6.5-7.5。此外，在种植期间，要保持足够的外来气体，所以通风要
求也要做好，另外，在温湿度条件下，其生长高峰期是春秋，适宜生长温度在20度左右，湿度在70%左右。羊肚菌的发育光线可能影响菌丝的正常生产，为其提供弱光环境，因此一般会用遮阳网。3-5天喷雾一次菌菇益生宝，助菌丝生长，催菇。
2.栽培配方：木屑75%，面筋20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖质3%，益富源菌菇益生宝1%。
3.熟料脱袋培养，调整配方后，按1/1.3的比例与水混合，再用塑料袋发酵20天左右，每袋500克左右
。装料后高温mie菌，接种菌丝，通常采用两端接种的方法，然后在22度-25度的培养室中培养1个月，
装满袋后可培养菌丝。
4.培育子实体。一般来说，在采用地膜覆盖栽培技术，并为羊肚菌提供适宜的温室栽培环境的前提下
，可在一个月左右培育出果实。
