酒糟是酿酒的下脚料，其粗蛋白质含量比玉米高2～3倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖
氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗？答案是不能，
生酒糟中含有有害菌，猪鸡吃过后容易生病，而且酒糟存放时间短。这就需要用益生菌发酵剂进行酒糟发酵，这
样既可以保存时间长，而且对鸡猪好处多多，而且可以节省饲料成本。
新鲜啤酒糟、谷酒糟的发酵方法
啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵
处理的糟，因此啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以
，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理（有条件的可
先行粉碎处理，再降解处理）。
具体操作如下：
每1000公斤中，加入50-200公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），1瓶益富源酒糟发酵剂，有条件
的再加入红糖或白糖1公斤（先溶解于10公斤水中，再放酒糟发酵剂于其中，搅拌均匀，控制含水量在60%左右，
即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度，混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压
边密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂。
发酵酒糟饲料喂养动物的作用：
1、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率。
2、提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质。
3、体质好，提高成活率及整齐度。
4、发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低成本，改善适应性。
5、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对
其中的饲料营养成份吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此
可降低饲料成本，使用能节省10-15%饲料。
