1、在光照方面，光线对子实体的形成有一定的促进作用，特别是子实体的发育阶段，光线起到重要作用，子实体生长发育期间，适度的散射光是生产优质羊肚菌必不可少的条件，羊肝菌子实体有向光性，往往是朝光线方向弯曲生长。散射光的强弱对子实体的色泽也有一定影响，光线比较强颜色就比较深，光线弱则颜色浅，出菇期将光照控制在三分阳七分阴最为适宜。
2、首先是温度控制，由于春季昼夜温差大，有利于促进子实体的生长，不仅如此，早春的气温适宜，降水量多，更是为羊肚菌的子实体萌发生长提供了良好的条件。羊肚菌子实体在10摄氏度至18摄氏度内均能生长，最适宜的生长温度为12摄氏度至15摄氏度，温度低于10摄氏度或者高于18摄氏度时羊肚菌子实体的生长放缓。在平棚内生长的羊肚菌子实体由于空气流通好，出土较快。
3、出菇阶段要求土壤相对含水量控制在50%70%，这样羊肚菌才能顺利生长。在管理上注意控制两个极限湿度，一是空气相对湿度不低于70%，空气湿度低的话由于羊肚菌子实体中间是空的，而且重量轻，皮薄，容易发生干裂，造成子实体停止生长，为此，要保持湿润环境，每天用喷灌喷雾一到二次，喷水时加入益富源菌菇生态宝，要让水雾散发滴落到地面，有利于羊肚菌的生长及抑制有害杂菌。二是空气相对湿度不超过90%，空气相对湿度过大会造成子实体缺氧，总之喷水的要求是少量多次。
4、无论平棚还是拱棚，田间管理主要是光照和湿度的控制，苗床是不能锄草、松土的，羊肚菌可以和杂草共生，所以日常可以不做锄草工作，原因是第一锄草难度较大，容易伤害到土里的菌丝，影响其生长。第二因为杂草可以为子实体的生长起到遮阴的作用，松土和锄草一样可能会破坏羊肚菌的菌丝，影响出菇。
益富源菌菇生态宝在羊肚菌种植上的功效：
1）分解大分子营养物质分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
2）固定空气中的氮，增加培养料的营养供菌丝和子实体吸收利用，同时还具有解磷、解钾的作用，使无效态P、K转化成有效态。
3）富含多种食用菌需用营养元素，提前出菇分泌酶、细胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物，补充营养，促进菌丝扭结和子实体生长发育。
4）拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培养料利用率、发菌率。
5）增产增收，改善口感，增加养分，促进菌丝生长，改善菇类口感，提前出菇，延长保鲜期。
