茯苓被称为重要八珍之一，具有很高的药用价值，有很多功效，也有很多的食用方法，今天我们就来说说茯苓的功效与作用及食用方法。
茯苓的功效与作用
1.抗菌
茯苓对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能杀死钩端螺旋体等细菌。
2.降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
3.利水消肿
脾负责运水和除湿。茯苓味甘滑，入脾经。茯苓药性平和，对小便不利、少尿、浮肿者有一定的辅助治疗作用，增加尿量时不会损伤脾胃。茯苓可辅助治疗其他类型的水肿和排尿困难，如寒湿型、湿热型等。
4.养心安神
茯苓能够养心安神，对于心神不宁、心悸、失眠多梦等精神方面问题有很好的治疗作用，一些睡眠质量差的朋友可以试试茯苓。
茯苓的食用方法
1.茯苓薏米饼
茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
2.茯苓栗子粥
把茯苓15g、大枣10个、栗子25g、粳米100g准备好，然后先把栗子、大枣、粳米放在一起熬煮，然后把茯苓磨成粉末，等到米半熟的时候加入茯苓，然后直到煮熟，在加入糖就可以吃了，它有健脾的作用。
3.茯苓陈皮姜汁茶
茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
4.茯苓麦冬粥
把粟米100g加入水熬成粥，然后把茯苓、麦冬各15g熬成汁，等到米半熟的时候在把药汁倒入锅里面一起煮熟，它对惊悸失眠、口干舌燥、心胸烦热等有治疗作用。
相信大家看完上文的介绍后，对茯苓的功效与作用及食用方法已经有了更多的了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。
