传统食堂运营的方式比较粗犷，通常是凭经验采买食材，凭经验备餐，没有一个科学准确的数据，常常会出现食材采购过多存储时间长食材不新鲜，备餐过多造成剩餐率居高不下，剩饭剩菜浪费严重等问题。广东锋火智慧食堂/餐厅订餐管理系统，通过采用提前预订餐的方式，为食堂采买与备餐提供数据依据，让食堂实现“精打细算”，制止餐饮浪费现象。
运用职工食堂报餐统计管理系统，支持员工在线提前订餐，食堂通过系统数据的反馈，做到更为准确的挑选食材、匹配菜品，做到员工自由选餐更满意、厨房不多做、食材不浪费，从后厨方面精细化管理。同时通过系统自动统计的方式，食堂后厨管理人员实时可在线查看订餐的情况，无需人工费时费力统计，保证效率的同时减少人力管理混乱，粮食原料浪费等现象。
减少粮食浪费已经成为当下社会的新风潮，同时相关部门也相继发布了反食品浪费法与实施方案，各企事业机关单位打造节约型食堂势在必行。职工食堂报餐统计管理系统，提前订餐按需按量备餐，从采购备餐建立节俭新机制，帮助食堂进行精细化管理，降低运营成本。
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