棕榈油是一种由油棕树上的棕榈果压榨而成的食用油，棕榈油含有丰富的饱和与不饱和脂肪酸，以及天然维他命E和类胡萝卜素、三烯生育酚、亚油酸等。棕榈油在工业运用中分两类：一是从棕榈产品中可以直接得到的,如皂类、环氧棕榈油等。另外一个是油脂化工类产品,如脂肪酸、脂肪醇、含氮化合物等。
棕榈油检测范围：
棕榈油原油，固态棕榈油，食用棕榈油，精炼棕榈油，进口棕榈油，棕榈仁油等。
棕榈油检测项目：
感官检测：色泽、杂质，气味、透明度、颗粒悬浮物。
营养成分检测：蛋白质，碳水化合物，热量，脂肪，维生素，硒含量，营养元素检测。
理化检测：pH值、酸价测定、过氧化值、水分、灰分、碘值检测、皂化值检测，折射率。
微生物检测：霉菌、酵母菌、菌落总数、大肠菌群、致病菌。
卫生检测：农药残留，溶剂残留黄曲霉毒素检测，重金属，，苯并芘检测。
棕榈油检测标准：
GB/T 棕榈油
GB/T 食用棕榈油
NY/T 1526-2007植物油中棕榈油的鉴别
DIN EN ISO 棕榈油脱色能力指数(DOBI)和胡萝卜素含量的测定
GB 1986-2007食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯
GB 食品添加剂蒸馏单硬脂酸甘油酯
GB/T 22805.1-2008纸和纸板耐脂度的测定第1部分：渗透法
SN/T 4428-2016出口油料和植物油中多种农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法
SS 182-1995精制、漂白和除臭的棕榈油
KS H2166-2001棕榈油酸
