金属切削加工液（简称切削液）在切削过程中的润滑作用，可以减小前刀面与切屑、后刀面与已加工表面间的摩擦，形成部分润滑膜，从而减小切削力、摩擦和功率消耗，降低刀具与工件坯料摩擦部位的表面温度和刀具磨损，改善工件材料的切削加工性能。在磨削过程中，加入磨削液后，磨削液渗入砂轮磨粒－工件及磨粒－磨屑之间形成润滑膜，使界面间的摩擦减小，防止磨粒切削刃磨损和粘附切屑，从而减小磨削力和摩擦热，提高砂轮耐用度以及工件表面质量。
切削液析晶问题多是出现在合成类体系的切削液。一般是由无机固体添加过量，处于游离状态，长时间的储存和运输中产生聚集而成。
合成切削液多少由化工原料添加混合而成，其中经常会添加一定量的固体原料，特别是一些的晶体原料，如：碳酸钠、氢氧化钠、亚硝酸钠、三聚磷酸钠、EDTA、硼酸、硼砂、硫脲、五氧化磷、硅酸钠、苯并三氮唑、柠檬酸等，这些原料有一定的溶解度，并且会随着气温的起伏变化溶解度也在变化的。在水中处于饱和状态下温度一旦发生变化随时可能发生切削液析晶问题，饱和状态下也会随着运输过程中的颠簸产生聚集而产生切削液析晶，那就是亚硝酸钠。
一，切削液中盐类的析出，这情况基本属于使用的切削液浓度过高的或是切削液某种盐类添加剂含量过高造成的，由于不清楚结晶物状态，所以也无从分析是哪种物质。、
二，切削液对硬水的敏感性，有些切削液与硬度较大的水会有不适应现象，主要体现在时间久了溶液浑浊，并且功能明显降低。干燥后，物质有可能会成结晶状。
三，切削液中某些物质不稳定，在接触加工金属后，受短时间高温的影响会分解，或重结晶。
另外还有一种情况就是切削液中的原料发生了化学反应，比如：烧碱与硼酸混合在一起的时候就会产生一种水不溶物质，后这种物质聚集在切削液桶底部，形成结晶的析出。
