中文名称： 桂醛
中文别名： 天然桂醛; β-苯丙烯醛; 桂皮醛; 反-肉桂醛; 肉桂醛; 3-苯基-2-丙烯醛
英文名称： cinnamaldehyde
英文别名： trans-Cinnamaldehyde; Zimtaldehyd; trans-3-Phenyl-2-propenal; Cinnamyl Aldehyde; NATURAL CINNAMYL ALDEHYDE; 3-Phenyl-2-propenal; Cinnamic aldehyde; 3-phenylprop-2-enal; 2-phenylprop-2-enal; (2E)-3-phenylprop-2-enal; (2Z)-3-phenylprop-2-enal; cinnam aldehyde
CAS号： 104-55-2;
EINECS号： 203-213-9
分子式： C9H8O
分子量： 132.1592
InChI： InChI=1/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4-
分子结构：
密度： 1.034g/cm3
熔点： -7.5℃
沸点： 246.8°C at 760 mmHg
闪点： 71.1°C
水溶性： Slightly soluble
蒸汽压： 0.0265mmHg at 25°C
物化性质：
密度 1.05
熔点 -7.5°C
沸点 251°C
折射率 1.61
闪点 71°C
水溶性 Slightly soluble
产品用途：
用作溶剂、食品调味剂及化学品的香料
