晋湘 药用级枸橼酸钠一瓶起售

                                     枸橼酸钠

分子式：C6H5Na3O7·2H2O                                             

含量：含C6H5Na3O7不得少于99.0%                                         

性状：本品为无色结晶或白色结晶性粉末                                   

类别：药用辅料，缓冲剂、螯合剂和抗氧增效剂                           

贮藏：密封保存                                                       

含量测定：取本品约80mg，精密称定，加冰醋酸30ml，加热溶解后，放冷，加醋酐10ml，照电位滴定法（通则0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于8.602mg的C6H5Na3O7。

应用领域：                                                                                                                                                        食品方面：柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，需求量大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。