沙县是福建一个小地方，在97年之前，其实并没有过多的关于当地小吃的介绍。不过介绍不多，不代表沙县小吃就没有历史。其实沙县这座小城市的历史非常的悠久，早在东晋年间，就已经出现了。不过那个时候的名字叫做沙村县。经过了上千年的岁月，沙县因为在整个福建来说，都算是地势平坦适合居住的城市，所以来这里落户的人口变多，包括中原人也会来到此地。因为外乡人怀念自己家乡的美食，所以结合了沙县当地的实际情况，最后变成了综合各种风味的却有自己独特魅力的沙县小吃。后来20世纪末的时候，人们外出打工，沙县小吃也开始发展起来。毕竟好吃还便宜，还特别方便的做法，在全国都深受喜爱。而苻坚当地的人们也因为它找到了新的商机。在最早的时候，沙县小吃的店比现在还要简陋，一口炉子，两口锅就能够开卖。不过简陋归简陋，前来用餐的人倒是络绎不绝。不过真正的沙县小吃，在外面是吃不到的，因为沙县好吃的不是蒸饺和拌面，而是当地好吃的口干和甜烧麦。还有沙县小吃的标志扁肉，皮薄肉多的大馄饨。如果各位想要吃到超级正宗的沙县小吃，那么一定要去当地，毕竟这里的小吃不需要经过长途跋涉，口感也更符合当地人，更纯正哦。
