本机是模拟以手工切段，切块的原理采用‘变速机构’‘自动送料’的原理自动研制而成，广泛适用与各种带骨，不带骨，肉类加工，可加工成块、段、丁等多种规矩。本机设计合理，性能，操作简单，维修方便，适用性强，，节省人工，一机可抵多个人工作，大大提高生产效率。广泛用于中小型食品加工厂、集体食堂、屠宰场、肉联加工厂、超市、鸡米饭餐厅等地使用，是广大用户理想的肉制品加工设备。
安装组合刀具可将鸡、鸭、鱼、排骨切成不同规格的块\段\条，切剁长度可通过可调偏心轮进行调节，可调整，因前刀模拟手工切块原理，采用与主复式机构，间断送进，加工成型规则，被切鸡块组织完好没有废料。
肉制品切块机特点：
1、 切块机的工作速度为全自动模式,每10分钟可以切50～90公斤。
2、 切块机为平面式机身设计, 全不锈钢封板, 符合食品卫生并易于清洗;
3、 不锈刚机门, 表面特殊处理, 容易清理及保养;
4、 厚度调整板加强设计, 便于调节加工厚度, 移动时不会摇动.
5、 切块机附有安全压杆设计, 提高工作安全性.
6、 机器防水性佳, 容易清洗, 安全卫生。
7、 切块机具有结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电小、清洁保养容易、切骨效果好等优点
