中央厨房设备 中央厨房生产线选购长沙的孙先生经营了一家餐厅好多年了，计划将餐厅重新装修，但是设备还是半自动化的，效率也很慢，孙先生经过各种方式找寻适合他们的设备，当得知本公司有自动化炒锅并可以现场试机的时候，孙先生来我们公司考察设备，我们根据他的要求给他设计了一套方案，孙先生看完很满意，当场就与我们签订了合同。
中央厨房设备夹层锅分为：带搅拌、不带搅拌；结构方式分为：可倾式、立式；加热方式分为：电加热、燃气加热、蒸汽加热。不带搅拌夹层锅：通常适用于无粘度的物料，如大量烧水、煮鸡蛋等。具有受热面积大，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。带搅拌夹层锅：通常用于粘稠比较高的物料，如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分，至于使用哪种类型，要根据物料的粘稠来决定。
中央厨房设备夹层锅分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。
中央厨房设备结构特点：可倾式夹层锅以一定的压力蒸汽为热源（也可选用电加热、电磁加热、天燃气加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；可倾式夹层锅更适合于块状物料的蒸煮。按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌，物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。
中央厨房设备时间过得很快，一眨眼秋天就要到了，很多食品加工厂都开始再选购设备了。如果您还没有找到合适的厂家，不妨来到本公司进行考察，我们有专业的技术人员为您讲解设备，我们还可以进行现场试机，让您亲眼看到效果之后再决定是否购买设备，所以还在等什么呢，诸城市林本机械欢迎您的光临。
