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保鲜及抑菌作用，对水果、蔬菜、切花物质保鲜；对于肉类、家禽和鱼类具有防腐保存作用；还可作为食品添加剂使用。 制备各种工业防腐剂及油田阻垢剂，食品工业锅炉水添加剂，从各种化学镀的废水中回收各种金属并除去氯化物和氰酸盐。 催化剂、稳定剂，制备聚酰胺高分子聚酰物，加快化学反应；并可作为化学反应的稳定剂，机械纸浆的漂白，过氧化物的稳定剂。 还用作抗氧剂；防脱色剂、分散剂、纺织物整理及医药等行业。 用于医药及化学镀镍，也用作强还原剂