《食品经营许可管理办法》第二条规定：在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。所以经营酒水需要办理食品经营许可证。
办理方式：
一、申请类别：食品销售经营者。根据规模可选择商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商。
二、食品经营许可申请程序品牌步：大厅咨询或网上申请后填写《食品经营许可申请表》及提交相关材料；
第二步：递交相关文书材料，材料齐全后，领取《材料接收凭证》或《受理通知书》后等待许可核准结果，需要现场核查的配合食品药品监管部门现场核查。
第三步：领取《食品经营许可证》。
