主要成分
但因受制于酱油生产过程各环节的需求，目前在调味品企业使用的主要还是系列菌株。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
产品特点
由于氨基态氮是酱油质量中的主要指标，产品中氨基态氮含量低，产品营养水平低。针对蛋白酶活力低和不适宜的发酵条件则会造成成曲质量不良发酵周期长原料利用率低等问题，严重影响企业经济效益和产品品质的提高。针对酱油酿造菌株蛋白酶活力低的问题，为了提高原料的利用率，降低生产成本，需要进一步提高蛋白酶的活力。,的优点是：米曲霉蛋白利用率已达到，氨基酸短链肽生成率已达到以上。而枯草芽孢酵母菌乳酸菌等菌株蛋白利用率只是，氨基酸短链肽生成率是以上。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，将培养成熟的沪酿菌株的孢子制成孢子悬液，并对孢子悬液进行紫外诱变。经过紫外诱变后的孢子悬液按照倍梯度稀释法，用无菌生理盐水将孢子悬液稀释到_浓度，制成孢子稀释液。,微贮与青贮的原理相似，只是在发酵前通过添加量的微生物添加剂如秸杆发酵活白腐酵母菌等，然后利用这些微生物对秸杆进行分解利用，使秸杆软化，将其中的纤维素半纤维素及木质素等碳水化合物转化为糖类，后发酵成为乳酸和一些挥发性脂肪酸，从而提高瘤胃微生物对秸杆的利用率。米曲霉黑曲霉酱油曲精 150亿含量米曲霉糖化饲料间隔期为0。
技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用机理
多混合发酵能程度上解决上述某些问题，但在制曲、发酵等环节，存在因多菌株的竞争性生长而带来的新问题及生产成本的增加。,公开号为的中国发明申请文件记载了一种米曲霉及其应用：该菌株遗传性能稳定，易于扩大培养;在制曲阶段产生的中性蛋白酶活力高、产孢子量少，有利于保持车间现场环境的卫生，避免孢子飞扬;在发酵阶段易于与盐水混合均匀使后期发酵更为充分，可提高原料利用率和降低杂菌污染，从而稳定的获得的发酵调味品。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。地，所述含肌醇的培养基中含有重量比为的肌醇。,通过使用米曲霉制作功能酶制剂，相比于传统生产工艺，可以提供更加丰富的米曲霉酶制剂降解生成的呈味物质，一方面有利于提高以味为主的绵柔型白酒品质，同时，由于米曲霉功能酶制剂的制作生产使用的菌株来自于食品行业常用菌株，具有较高的性，不存在食品风险问题。米曲霉黑曲霉酱油曲精 150亿含量米曲霉糖化饲料使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
