酸辣粉以薯类、豆类淀粉经加工制成丝状干燥免煮粉丝饼，并配以调味包、酱包、脱水蔬菜包、香醋等而成的产品。可在几分钟之内用热水泡熟食用。由于其快捷方便、非油炸、软弹爽滑、口味丰富等特点，被人们所喜爱 。
那么问题来了，酸辣粉是用什么设备做的呢？它的生产工艺是什么呢？在当今社会，食品是否吃的卫生、吃的放心被国民所重视，所以生产酸辣粉的设备需符合相关产业政策，才能在这条道路上渐行渐远。
开封丽星方便即食粉丝生产设备，自动化运行，流水线生产，实现PLC变频控制，是一套自动化设备。它生产出来的粉丝晶莹透亮、口感柔弹、干净卫生。制作酸辣粉的机器设备原料广泛，各种淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同规格、满足市场需求的方便速食粉丝。
制作酸辣粉机器设备的工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。
开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、系列粉皮加工设备、成套方便粉丝机等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。YX
