双乙酸钠保持了乙酸的杀菌性能提升饲料适口性

  • 发布时间:2023-05-22 16:01:51,加入时间:2020年06月16日(距今1382天)
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双乙酸钠是一种性质稳定的饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂。双乙酸钠,分子式C4H7NaO4,分子量为142(无水)。外观为白色粉末,带醋酸气味,易吸湿,极易溶于水。

 自然状态下,双乙酸钠会缓慢放出乙酸。

0,干扰细胞间酶的相互作用,可使细胞内蛋白质变性,从而起到抗菌防霉作用。使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能,又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。故SDA能防止贮藏的食品和饮料发霉腐败,从而具有防霉保鲜的效果

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