猪肉分割线-预分割
二分体由卸载装置自动卸载后进入分割区的预分割输送线。
辅助卸猪器能避免白条与预分割的直接碰撞，导致猪肉身上淤青变色等
预分割输送线根据产量可选择使用无动力滚筒式或者板带输送式。
预分割输送线旁设置二台圆盘分段刀，在每台圆盘分段刀前有一位操作者进行分割定位。为方便定位，在圆盘分段刀上设计有一个激光定位装置，切割后的后腿、中段和前肩分别进入各自的剔骨/分割输送线。圆盘锯为德国进口,旋转速度48r/min,切割损耗几乎为零.
猪肉分割线-剔骨分割修整线
预分割完成猪肉二分体被分为前段、中段和后段三段。分割后的前段、中段和后段通过输送装置输送至各自剔骨分割修整线。
剔骨分割修整线分为三层：
上层输送净箱（清洗干净后的空周转筐）
中层输送肉原料
下层输送重箱（装有分割好肉的周转筐）
操作工艺：操作人员将净箱从上层取下后放置在周转筐箱架，肉原料通过输送带输送到各个工位，人工将肉剔骨修整完成，分割修整后的肉放入周转筐中，周转筐满后人工将周转筐推入下层重箱输送，输送至称重包装区域。
剔骨分割修整线两侧分别各有操作工作台，一般采用30mmPE板，有韧性，不伤刀每个工作台两侧分别设有箱架，用于存放分割后的产品。
猪肉分割线-称重包装区
称重包装区两层结构
下层输送分割肉
上层输送脏箱
称重包装区功能
完成分割肉的人工称重、真空包装或者气调包装。
包装完成后通过输送装置输送至速冻间或者发货区。
取出分割肉的周转筐放入到上层脏箱输送输送至周转筐清洗间。
猪肉分割线-周转筐循环系统
净箱输送线→分割线→重箱输送→脏箱输送→周转箱清洗机→净箱输送线（原位置）
