火腿肠的馅料是肉泥馅的，也是需要拌馅的，而且火腿肠的拌馅用的是真空拌馅机，真空拌馅机的好处就是在真空的状态下可以很好的搅拌馅料，还可以让肉蛋白析出，保证肉馅的口感锁住水分。
火腿肠真空拌馅机 大型真空拌馅机设备1、自动出料，劳动强度更低.
2、旋齿排列形式叶轮交叉式更适合拌较干物料使物料混合更均匀单次装料多。
3、叶轮边和料斗间的间隙是5mm，搅拌更为均匀，没有死角。
4、三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。
火腿肠真空拌馅机 大型真空拌馅机设备的维修与保养
设备在使用一年后，应对减速机进行换油保养，在保养过程中，要注意不可将设备内部的电器位置移动。尤其注意两个行程开关的行程距离
准确性。若需要重新调整时应及时按动出料、复位和急停开关，防止链条将设备拉坏或损伤减速机。
