小型的夹层锅可以用来煮粥熬制卤煮都是不错的，不管大型小型的都可以加搅拌装置，而且三种加热方式都可以，搅拌装置这个是选配，可以根据自己的产品的要求来进行选择，搅拌是刮底搅拌是不会出现糊锅糊底的现象的。
小型电加热卤煮夹层锅 多功能烧鸡卤煮锅产品优势：
1、大小加热功率可调，加热、保温方便。
2、微电脑控制，定时、控温、操作简单。
3、全不锈钢结构，一体化设计，外观豪华。
4、锅体一次模压、无死角，方便清洗。
5、PLC自动控制，可自动设置程序，操作简单方便。
6、自动搅拌炒制，自动倾斜出料，节省人力。
7、由于处理量大、自动化程度高，有效的提高了生产效率。
8、内置变频器，搅拌速度快慢可调。
小型电加热卤煮夹层锅 多功能烧鸡卤煮锅从材质方面来说的话夹层锅的材质都是食品级别的sus304不锈钢，为什么要用304不锈钢的材质呢，夹层锅是要结束食品原料，汤汤水水这些的，所以304不锈钢不容易容易生锈，而且板材厚实，内外锅胆组成，中间有夹层，加加热的介质。
