啤酒的种类众多，可以说基本每一种都或多或少的带有一些苦味，这也是酿酒的原材料啤酒花带来的口感，但是如果要说到“苦啤酒”的话，那十有八九是在说那种英式啤酒中比较有代表意义的啤酒，源于18世纪，苦啤酒就是酒静度数低、啤酒花含量高，这种酒本来是为了在暗潮冷的气候下能够长时间保存的，后来呢也渐渐的形成了一种饮酒风格，那接下来麦德氏啤酒设备小编就来和大家一起了解一下这个苦啤酒。
苦啤酒是英式淡色艾尔的其中一个种类，使用烘烤后的麦芽酿制而成的，酒静含量一般在3%-7%之间，以标之性的苦涩味道而得以文名。苦啤酒的苦味主要是来自于啤酒花，这也保障了啤酒的浓度，使得啤酒在英国潮湿阴冷的气候之下的保存时间也随之延长。这种啤酒刚开始是作为英国普通的麦芽酒的替代品，也曾经在大家的餐桌上随处可见，现在应该各个酒吧也还是常见酒品，保持着自身的风格气质。这个在英国几乎每家啤酒厂都有自己的苦啤酒产品。他们这种苦啤酒口感其实并不是单一的一种苦，苦只是啤酒里的一种风味，啤酒中仍然有着其它丰富的东西物质，呈现出不一样的风味。
英式苦啤酒以原料本身为重要的点，一般是不加入其他的辅料。麦芽大多是冬季出产的，层次感较为丰富一些，这个高于其他的麦芽，尤其是啤酒花则苦的柔和低调一些，为啤酒增加了花香和类似草菇的清香味。就连酵母也是专门选的品种，给啤酒带来的麦芽感、层次感，在其它的麦芽里是很难找到的，啤酒里含有的酵母也是酒厂的专选的，在窖藏温度下，只需要短短的几日就可以发酵好了。
这个有不少人去哪儿旅行的时候，都会选择去酒吧品尝一杯，这时候拿在手中的啤酒可能就是一杯没有什么气泡、又接近于室温的破解，主要是因为在英国人的习惯里，啤酒就应该接近室温、几乎没有气泡感影响的情况下去饮用，这样才能够展现出原料丰富的层次感，这其实也是他们的打开方式。
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