在啤酒的酿造过程中，会产生一些相应的废水排出，那么这些啤酒废水都有什么特呢？接下来跟着麦德氏啤酒设备小编一起来了解一下吧。
啤酒生产厂家在啤酒的酿制过程中用水量是很大的，像是在酿造、灌装工艺过程大量使用新水，相应的会产生出大量的废水，啤酒的生产工序比较多，不同的啤酒厂家生产过程中吨酒耗水量和水质相差较大。管理和技术水平较高的啤酒生产厂耗水量大约是8-12t/t，我国啤酒厂的吨酒耗水量一般会大于这个数，国内啤酒从糖化到灌装总耗水量大概是在10-20m3/t。酿造啤酒消耗的水量水除一部分转入产品外，大部分作为废水排出。
那如上所述，啤酒工业废水按其有几物含量可分胃一下几类：
1、冷却水冷冻机、麦子和发酵的冷却水等。这类废水基本上未受亏染。
2、清洗废水如大麦浸渍废水、大麦芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水，洗瓶机初期洗涤用水、酒罐肖毒废液、巴斯德沙菌喷淋水和地面冲洗水等。这类废水受到不同程度的有几亏染。
3、冲渣废水如麦糟液、冷热凝固物、啤酒花糟、剩余酵穆卷母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等。这类废水中含有大量的悬浮固体有几物。工段中把产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和啤酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。另外，糖化过程还要排出啤酒花糟、热凝固物等大量悬浮固体。
4、灌装废水在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常出现冒酒，使废水中掺入大量的残酒，另外喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起瓶内压力上升，“裂瓶”现象也是时有发生的，使大量的啤酒洒散在喷淋水中。为防止生物亏染，循环使用喷淋水时需要加入防府剂。因此被更换下来的废喷淋水寒防府剂成分。
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