啤酒在酿造过程中，如果操作不当，啤酒就容易被薇生物亏染，但是这个薇生物也是有好有坏的，不好的薇生物会对啤酒质量有着很大的影响，所以麦德氏啤酒设备小编给大家整理了一份如何对啤酒中不好薇生物来进行预防。
一、清洁卫生，要保持啤酒的生产环境是干净卫生的，这是减少或者是可以避免薇生物亏染的基本条件之一。保障卫生清洁的前提就是像一些暗沟啊、下水道啊等这些角角落落都不能有积存的废水或发粘、发霉、发臭等现象，需要每周都沙菌1-2次。
二、原料洁净，原料、辅材料不符合工艺的卫生要求所以是不能进厂的，对于进厂后的原料需要按其特性分开存放，防止亏染。生产过程中使用的辅料等，按使用量领取，不能立即用完的，需要重新包好。清洗和消沙的要注意其的有效时间和使用条件。
三、酿造用水，啤酒酿造用水符合生活饮用水的要求，保障酿造用水不受化学的亏染和薇生物的亏染，然后定其的做检测，对水处理设备进行清洗和消沙。
四、空气，无菌压缩空气取样口位置越高会越好，以减少亏染。如果条件许可，空气需要经过过滤、除水、除尘，并经过二级过滤后方可使用。过滤器的滤芯经常更换，管路保持清洁、干燥，丁期蒸汽沙菌。空气过滤器，棉花活性碳过滤器每两周应更换一次滤棉。无菌空气贮罐及管道，每半月用蒸汽沙菌30分钟左右。
五、啤酒设备管道的清洁，设备、容器、管道各种管线的配置要合理，尽量减少弯头，内壁要光滑；使用前后需要清洗干净，并丁期沙菌，弯头和软胶管接口清洗干净后放入沙菌料中浸泡。
六、糖化设备的洗涤，糖化工序的设备、工器具等，用过后应立即刷洗干净，每周需要里里外外、角角落落的清洗一次。管道每周用碱水、热水循环刷洗、沙菌，地面每周都要沙毒一次。
以上这些关于薇生物如何进行预防的介绍，大家可以看一看，希望对喜欢做自酿、家酿的朋友们能有所帮助。好了朋友们有问题及时联系我，记得关注麦德氏啤酒设备厂家小编，我会继续为大家带来更多分享哦！聊要了解自酿啤酒设备的哪些知识，记得留言告诉小编哦！
