鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底的独特口感征服了无数食客，口味可根据各地需要而调，分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲不仅仅是具有配料的无可替代性，连选料都是我们谁都先干部到的要求细致，1.8斤的生态鸡，多一两嫌多，少一两嫌少，重庆鸡公煲吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，倒入高汤，浓郁而香醇，用于涮菜的多维素食，陈列也非常类似于麻辣烫，一个个小小的箩筐堆积好已经分成小分量的生菜、白菜冬瓜、日本豆腐、金针菇、木耳等让人选择，素菜的价位一般在1-3元不等，最贵的也不过5元，更麻辣烫一样实惠，但重庆鸡公煲的就餐环境和麻辣烫却不可同日而语。
重庆鸡公煲是采用当地流传的一种麻辣土方，重庆鸡公煲的秘方起源于川菜，但是已经经过改良了，现在的做法是使用几十种调味品及香料，用的炒作方式调配而成，迎合了更广泛的人群，更符合了大众的口味。
1：学习如何选择原料，这是保证口味的基础。
2：学习鸡公煲酱料的做法。
3：学习制作鸡公煲腌制料。
4：学习烹调炒制鸡公煲。
5：学习搭配各类小菜上桌。
6：学习牛腩煲、排骨煲、狗肉煲做法。
丹东学习重庆鸡公煲的做法，大连砂锅鸡公煲配方学习到百佳福，我们都知道创业最重要的一点就是找准项目，选择一个有前景的项目胜过百倍的努力。而大连百佳福专业小吃项目就非常有前景，无论您开小吃店，还是做个流动小吃摊位，都是不错的选择，虽然做个小吃摊看起来不怎么起眼，但它的发展前景好，市场需求量大，创业成本低，容易管理，做起生意来轻松又自由，这么好的项目任谁都不想错过。
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