茼蒿菊是 “花”，而非蔬菜。它是一种观赏植物，而我们常吃的 “茼蒿” 是另一种植物，两者名称相似，但用途和属性完全不同。以下是具体区分：
一、茼蒿菊（观赏植物）
1. 植物学信息
学名：Argyranthemum frutescens（又名木春菊、玛格丽特菊、法兰西菊）
科属：菊科、木茼蒿属多年生草本或亚灌木。
形态特征：
株高 30-100 厘米，茎直立，分枝多，叶片羽状分裂，形似茼蒿叶（因此得名）。
花型小巧精致，有单瓣或重瓣，花色以白色、淡粉色、黄色为主，中心花蕊黄色，花期长（冬春季节至初夏）。
2. 用途
观赏：常用于庭院、阳台盆栽，或作为切花、花境材料，因花量大、花色清新淡雅，深受喜爱。
注意：全株无毒，但无食用价值，不可作为蔬菜烹饪。
茼蒿是蔬菜又名蓬蒿、蒿菜、菊花菜）
科属：菊科、茼蒿属一年生或二年生草本。
形态特征：
株高 20-70 厘米，茎光滑无毛，叶片长椭圆状或倒卵形，边缘有不规则深裂（与茼蒿菊叶片相似）。
花黄色或白色，头状花序，花期 4-6 月（栽培种常提前摘除花苔，以促进茎叶生长）。
2. 用途
食用：茎叶是常见蔬菜，富含维生素、膳食纤维和矿物质，可清炒、做汤或涮火锅，味道清香，有特殊的 “蒿香”。
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