在即时消费浪潮中，茶饮店在外卖平台上也面临着激烈的市场竞争。相关行业数据显示，头部茶饮品牌超60%的营收来自外卖平台，而爆品贡献了一半以上的订单量。这意味着，打造一款具备吸引力和传播力的外卖单品，是茶饮店突破流量瓶颈的重要方式，那么茶饮店该如何打造一款爆品呢？
茶饮店想要打造一款爆品，要先了解清楚顾客的喜好和需求，可以通过外卖平台的售卖数据、顾客评价以及社交媒体上的话题等，挖掘出当下消费者对茶饮的偏好趋势。比如年轻客户群体偏好低脂的健康茶饮，对颜值高、口味新奇的饮品充满兴趣，通过这些信息，茶饮店可以结合自身门店的特色和优势，定位爆品的方向，确保推出的产品能够符合顾客的预期。
产品品质是打造外卖爆品的核心竞争力。在产品研发环节，建议建立严格的原料供应链管理体系，从源头保障产品品质。同时，基于市场调研与消费者需求分析，积极开展产品创新，通过将传统茶饮工艺与新型食材进行结合，构建产品的差异化竞争点。在创新的过程中，需进行反复测试优化，通过评价与分析相结合的方式，确保产品的品质，增强消费者复购意愿。
在外卖平台上，顾客无法直接品尝到产品口味，吸睛的包装是促使顾客进行点击下单的重要因素。为爆品设计区别其他饮品的高颜值包装，从杯身、杯盖到纸袋，都要体现特色的风格和品牌调性。可以采用亮眼的色彩搭配、有趣的图案设计，或是与当下的流量IP形象联名，让饮品在众多商品中脱颖而出。在兼具美观之外，外包装还要注重实用性和便携性，确保饮品在配送过程中不易洒漏，同时方便顾客饮用，提升消费体验。
做好了产品的基础后，就要想办法让消费者知道这款产品，可以通过外卖平台设置折扣、满减等营销活动，吸引顾客点击下单，也可以使用平台的推广工具，来扩大产品的传播度。除了外卖平台外，还可以通过微博、小红书等社交媒体平台发布产品的图片、制作过程等内容，邀请美食博主进行探店打卡，扩大产品的传播范围。鼓励顾客在消费后分享或评价，获得更多潜在顾客。
