2025中国比萨精英挑战赛“板正爷爷”现烤披萨斩获四大满贯冠军
---------------舌尖上的比萨狂欢！纯血中式披萨
中国比萨精英挑战赛作为以作品为核心的国内商业顶尖赛事之一，以及由行业协会全程指导的高规格职业技能竞技赛事，已成功举办多届，在中国西餐披萨领域大放异彩，备受各界瞩目。
2025中国比萨精英挑战赛于2025年5月23日顺利落目，来自山东的现烤披萨品牌板正爷爷现烤披萨代表沈凤晓，经过多轮激烈角逐，在数百位优秀披萨制作师之中脱颖而出，勇夺四大满贯冠军。刷新了中国披萨的记录，2025年之前满贯双大满贯，沈凤晓大师创下了中国披萨精英挑战赛单人冠军、及团队冠军！单项冠军为：1.速度制饼冠军「单张制饼6.44秒」2.西班牙橄榄冠军「344高分夺冠」3.比萨制作精英赛冠军「252.5高分夺冠」。
说起披萨，这一风靡全球的美食已经早已经走进了中国的寻常百姓家，近年来，越来越多的中国消费者开始了解披萨、爱上披萨，随之而来的，是大大小小、各式各样的披萨餐厅不断涌现，披萨市场展现出了蓬勃发展的势头。但不可否认的是，作为舶来美食，中国披萨市场起步较晚，行业整体仍处于起步阶段，在迅速发展的同时，浮躁的氛围也在逐渐显现。
太多的品牌急于抢占更大的市场，但板正爷爷现烤披萨，一直以来都在坚持做一张更好的披萨。板正爷爷现烤披萨大胆创新，打破现有欧式手拍披萨的同质化，主打底特律方披萨。
自品牌创建之初到如今，板正爷爷披萨的品牌发展之路一直走的踏实而平稳，凭借着优秀的披萨品质和社区外卖的运营模式，这个年轻的品牌在创建初期以黑马之姿在披萨市场中迅速脱颖而出，吸引了众多消费者的青睐与加盟商的追捧，但那时的板正爷爷现烤披萨，在品牌势能节节攀升的同时，并没有选择急于扩张市场，收割资本，而是沉下心来，专注产品品质与创新。
正是出于这份对行业、对自我的清醒认识，多年来，板正爷爷现烤披萨在产品品质把控以及对加盟商的培训服务方面始终不遗余力。对于板正爷爷现烤披萨来说，加盟商首先是客户，服务好他们，和服务好来板正爷爷现烤就餐的消费者同样重要。
区别于一般餐饮品牌一次性的培训方式，板正爷爷现烤披萨不但会定时安排员工对加盟商进行区域性的门店线下培训，并且每2—3个月都会举行一次总部集中培训，即便只是新品上线的简单操作，板正爷爷现烤披萨都会有专门负责人与加盟商进行细致交流和沟通。为了更好的做到这一点，板正爷爷现烤披萨员工每月都会外出学习培训考察，在丰富自身的同时，不断提高对加盟商的培训质量与对客户的服务品质。本次大赛四满贯，再一次证明了自己在披萨产品上的顶尖水准。
