口感风味上,鲜枣的魅力十足。早脆王、大荔冬枣等品种脆甜多汁,果肉脆嫩,咬下时汁水四溢,甜度高且香气浓郁,甜酸适口,让人回味无穷;而金丝小枣则有着细腻软糯的口感,果肉金黄,纤维少,即便牙口不好的人也能轻松享用。