单辛酸甘油酯生产厂家，单辛酸甘油酯价格，单辛酸甘油酯用途，单辛酸甘油酯防腐剂，单辛酸甘油酯用量
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用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂
性状：淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。
是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO，WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15kg。大鼠分别用150mgkg、750kg、3750mgkg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；
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