L苹果酸 国内优质L苹果酸 L苹果酸作用

  • 发布时间:2025-02-20 13:15:56,加入时间:2012年03月29日(距今4873天)
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中文别名:L-羟基丁二酸; L-羟基琥珀酸; 苹果酸; L-苹果酸

CAS登录号:

英文名称:L(-)-Malic acid

分子式:C4H6O5   分子量:134.08 

EINECS:

L苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:

(1)食品工业:L苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。L苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节,酿酒中除酒石酸盐等。

(2)医药工业:各种片剂、糖浆配以L苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。

(3)日用化工工业:L苹果酸是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,L苹果酸还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

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