磷酸三钠

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品质改良剂

英文:Sodium phosphate,tribasic    

别名:无水磷酸钠、正磷酸钠、磷酸钠  分子式:Na3PO4.12H2O    分子量:164; 380.14       CAS:

规 格:工业级:符合HG/T;食品级:符合FCC。

性能特点:无色针状六方晶系结晶。可溶于水,不溶于有机溶剂,相对密度1.62(20℃);溶点73.3-76.7℃(分解);在干燥空气中风化,100℃时即失去十二个结晶水而成无水物(Na3PO4)。水溶液呈碱性,对皮肤有一定的侵蚀作用。

用途:工业级主要用于软水剂、锅炉清洗和洗涤剂、非金属防锈剂、织物丝光增强剂等方面;食品级用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、面食碱水剂等.

  1.可以看作是以磷酸H3PO4为母体,用3个金属钠原子Na,全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后,所得的产物。因磷酸H3PO4是三元酸,它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。

  2.磷酸可以直接与钠起作用生成三种钠盐,当磷酸分子式中有一个氢离子,被一个金属钠原子置换时,就生成第一种钠盐,即磷酸二氢钠NaH2PO4。当磷酸分子式中有2个氢离子,被2个金属钠原子置换时,就生成第二种钠盐,即磷酸氢二钠Na2HPO4。以上两种钠盐,因分子式里还有氢离子的存在,所以称为酸式盐。

磷酸三钠

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