又称生育酚,主要作用为:消除自由基,延缓衰老,减少低密度脂蛋白、防动脉硬化,促使性激素分泌,美化肌肤,除色斑、老人斑,保护肝脏等。
纯品为浅黄色油状物,不溶于水,溶于脂肪及一般脂溶性溶剂中,在酸性环境中较稳定,无氧条件下对热亦较稳定,油脂酸败则会加速VE的破坏。
VE的单位换算:1IU(国际单位)≈1.0mgVE
常用于人造奶油、油脂、保健品和婴儿食品等,是营养补剂中常见的功能性组分。
我国《食品营养强化剂使用卫生标准》规定
又称生育酚,主要作用为:消除自由基,延缓衰老,减少低密度脂蛋白、防动脉硬化,促使性激素分泌,美化肌肤,除色斑、老人斑,保护肝脏等。
纯品为浅黄色油状物,不溶于水,溶于脂肪及一般脂溶性溶剂中,在酸性环境中较稳定,无氧条件下对热亦较稳定,油脂酸败则会加速VE的破坏。
VE的单位换算:1IU(国际单位)≈1.0mgVE
常用于人造奶油、油脂、保健品和婴儿食品等,是营养补剂中常见的功能性组分。
我国《食品营养强化剂使用卫生标准》规定
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