壳聚糖,抗氧化剂壳聚糖,壳聚糖价格

  • 发布时间:2025-02-20 13:17:48,加入时间:2012年03月29日(距今4875天)
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化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖

壳聚糖英文名:chitosan

用途:抗菌剂,果蔬保鲜剂,抗氧化剂,保健食品添加剂,果汁的澄清剂,稳定剂,凝胶剂,粘结剂

性状:白色至淡黄色或淡蓝白色或淡红白色非结晶性粉末或鳞片状。

概述:壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面,可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境,抑制果蔬呼吸,同时抑菌繁殖,提高果蔬光泽度,提高果树的感官品质。

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