“宁要虫草一把，不要金玉满车”说的就是冬虫夏草的珍贵 QQ; 。冬虫夏草药性温和，是唯一阴阳同补的中药材，四季均可服用。作为“中药之王”，它含有丰富的虫草素、虫草多糖、虫草酸和超氧化物歧化酶等活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫、改善性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统等功效。
然而，作为普通人，我们不仅很难辨识这些真菌和昆虫幼虫所生成的复合体，对它的应用也很不清楚。再加上近些年来，随着冬虫夏草的市场价格上扬和产量的萎缩，催生了诸多冬虫夏草假冒伪劣品。那么，我们在选购冬虫夏草时，应该注意哪些问题呢？
真正的冬虫夏草
只有一种
广泛意义上的虫草在全世界有400多种，但以“冬虫夏草”为名载入《中华人民共和国药典》却只有一种，它是麦角菌科真菌—冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，只生长在青藏高原海拔3600～5000m的高寒山区。其他如北虫草、凉山虫草、蛹虫草等，这些虫草与产于青藏高原的冬虫夏草相比，只是“近亲”，功效成分含量很低，有些甚至对健康没有任何帮助。此外，专家也提醒，冬虫夏草产地不同，品质差异较大。从色度和大小来讲，产于西藏那曲虫草为最上乘，药用价值也；青海玉树和果洛所产虫草次之，较差的是四川虫草，个头较小，颜色较黑，子座较长。
冬虫夏草保留活性
最重要
冬虫夏草独特的新陈代谢方式有别于光合作用的高等植物，代谢产物中常常会出现某些特殊的化合物，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质、活性酶以及40多种挥发性物质。研究表明，这些热敏性物质在温度高于60℃时会不同程度的变性、挥发，从而造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用而明显降低其功效。例如，虫草多糖是大分子、多分支的杂多糖，含有特殊的化学基团、核酸或蛋白质的缀合物，但加热会造成其水解、结构改变，分支减少，分子量下降，其作用会明显下降甚至消失；冬虫夏草中含有的具有的抗肿瘤作用酸性非限制性DNA内切酶在80℃下加热15分钟后也会彻底失活。
冬虫夏草加工方式
须注重
冬虫夏草一年一茬，以每年6-7月份产出的质量最为上乘。然而冬虫夏草生长在土壤中，在最少3年的生长过程中，它的身体表面粘附了很多泥沙杂质，大量细菌、霉菌、寄生虫附着其上。时下采挖的冬虫夏草，须尽快进行清洗和干燥处理，否则当前气温会使其子实体产生霉变、腐烂。传统的加工方式即是水洗、烘干或暴晒处理。然而，单纯水洗无法对冬虫夏草内部进行清洁和灭菌，烘干则会使冬虫夏草热敏物质丧失殆尽，光照过多也会使冬虫夏草产生氧化。这些传统的加工方式，不仅无法使冬虫夏草达到“安全食用级”的标准，还会导致其有效成分的降低。正确的加工方式，应该有着科学严谨的运输、灭菌、精选及检测处理工序。
服用冬虫夏草吸收
最关键
《本草备要》载有：冬虫夏草甘平、保肺益肾，止血化痰，止劳咳，可入药入膳。服用冬虫夏草产品时，没有禁忌要求很少，可放心服用，但是保证人体对它的吸收最关键。传统的使用方法多有磨粉、水煎、泡酒、煲汤甚至直接干嚼，由于冬虫夏草的很多有效物质属于大分子，水溶性较差，这些方法，不仅破坏了冬虫夏草的有效成分，还不能使虫草的营养成分完全释放出来，即使把冬虫夏草实体吃掉，被人体吸收的有效成分也很有限。这些方法都不能使冬虫夏草的营养成分完全释放出来，即使把实体吃掉，被人体吸收的有效成分也很有限，冬虫夏草的血药浓度难以持续，也就会影响其功效在人体内的发挥。据《中华人民共和国药典》记载，以传统服用方式，冬虫夏草每天的服用量在3-9克之间为好，低于3克则基本无效。但若采用吸收更高的服用方式，那么每日服用量也可以适宜降低。
由于中药材经营行业的保守性和神秘性，传统的冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法往往只掌握在少数人手里。而不断涌现的造假方法也令人防不胜防，原有的一些老经验和老方法，也不能够适应新形势下的正常要求。那么，作为一般的消费者，我们又能通过何种渠道买到正宗的冬虫夏草呢？
中科首推活性
冬虫夏草高端定制
传统的冬虫夏草是烘干的，热敏物质丧失殆尽。中科冬虫夏草的特点：全冷链保持活性，纳米粉碎，超快全吸收。
那曲雪域 虫草
冬虫夏草的成长周期需要3~5年时间，在这缓慢的代谢过程中，唯有高原雪域酷寒的环境才能使冬虫夏草体内积累起多种有特殊功效的药用成分。所以，能以“冬虫夏草”为名载入《中华人民共和国药典》只有一种，它只生长在青藏高原的高寒山区。这其中又以每年6-7月份产出的那曲冬虫夏草品质，因其生理活性强、药用价值高、个大色靓成为公认的世界产品。
中科推出的即是产自当前那曲地区海拔4500~6000米以上的羌塘草原的冬虫夏草鲜品。出于保护生态环境的考虑，当地政府严禁私自采收冬虫夏草，中科依托雄厚的实力和先进的加工技术，成为极少数赢得采收资格的企业之一。
冷链运输 低温保质
冬虫夏草独特的新陈代谢方式使得其代谢产物中常常出现特殊的化合物，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、虫草多肽、活性酶以及40多种挥发性物质。研究表明，这些热敏性物质在保存不当、温度稍高时会不同程度的变性、挥发，从而造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用而明显降低功效。
