东港市烤面筋加盟——凤城市烤面筋学习——宽甸县烤面筋配方
烧烤一直就是人们喜欢的小吃，因为他考出来的味道是别的方式所替代不来的。现在面筋也列入烧烤的新行列，烤肉串，烤鸡翅，烤蔬菜，再来个烤面筋，就更完美了，现在市面上有少许的烤面筋，但是味道总是欠点，说不准哪里不对，也许在调料上，也许面筋的制作程序中出了差错，味道就是不好，自从吃了沈阳好日子的烤面筋，这才让我从新认识了烤面筋这个小吃。
面筋的市场还是比较大的，只要你做出自己品牌的味道就绝对赢得顾客的喜爱，先来告诉你一些家常的做法吧：一、和面
1、加水活
（1）、取面筋粉一公斤倒到和面盆里，加适量盐搅拌均匀。
（2）、慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。参照（1）
2、加面活
（1）、盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面粉直到活成面筋团为止。参照（图1）
备注：
活好的面要醒半个小时才能用。以上两种方法您可以选择一样你觉得适合的方法来用。
二、煮面筋
1、将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上。不要往木板上放，木板吸水放上去就会粘到木板上的。
2、压成面饼，用刀切成25克左右的条。参照（图2）当然大小可以您自己来控制。
3、用手再把面筋条 往长拉一拉，取两根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉长面筋并往筷子身上缠绕此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状，然后用手轻柔面筋体，让面筋层充分融汇。参照（图3、图4）逐一制作完。
4、准备一口大点的锅将水烧开后改微火，然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来，然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。当煮至面筋成熟且有弹性的时候就可以出锅了，时间大概还要15分钟左右
