中文名： L-苏氨酸
英文名：L-Threonine
分子式 ： C4H9NO3
用途：营养增补剂
L-苏氨酸的性状：
1、白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），氯仿。属必需氨基酸，生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的需要量约0.5g。缺乏时易5食欲不振，易患脂肪肝等症。
2、营养增补剂。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多，但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解，不易消化吸收所致。
3、用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
含量（干基） 98.5%～101.5% 98.5%～101.5%
比旋光度 -26.7°～ -29.1° -26.5°～ -29.0°
pH 5.0～6.5 --
干燥失重 ≤0.2% ≤0.2%
灼烧残渣 ≤0.4% ≤0.1%
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