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看得见的沸腾，看得见的健康

煮沸后的水叫白开水

白开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节水温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于快速降低累积于肌肉中得“疲劳素”——乳酸，从而达到消除疲劳、焕发精神的目的。

另外，水还有一般的饮料中含有的物质所不具备的生理功能。人体组织和细胞的养分及代谢物在体内运转，都需要水作载体。水可以调节体温，使人体温度不会波动太大。水是人体组织之间摩擦的润滑剂。水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外，具有清肠功能。

因此，请多饮白开水。

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90年代之前，人们从来没有为选择喝什么水而发过愁。因为那时，只有白开水供大家饮用。而近年来，不说琳琅满目的各种饮料，光是水就有许多种，矿泉水、纯净水、蒸馏水、太空水、生命活性水……许多厂家出于商业目的，大肆宣传饮用这些水的益处。有些夸大其词、互相矛盾的宣传，让消费者无所适从。家长更是不知道该给孩子选择哪种饮料才好。

其实，我们家中的白开水是孩子的饮料。白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分。美国科学家研究发现，煮沸后的自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力。习惯喝白开水的人，体内脱氧酶活性高，肌肉中乳酸堆积少，不容易产生疲劳。

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