上海奔富系列葡萄酒批发
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1993年转任红葡萄酒酿酒师,在一个集团下的一个酒园酿酒。第二年更上一层,成为集团的红酒部酿酒师,密切配合首席酿酒师。2002年,彼特被任命为奔富的首席酿酒师,是自酿出“冠爵”的酿酒师马克思以来的第四任首席酿酒师。
彼特个子不高,满头卷发,说话带着南澳大利亚的口音。虽然品酒会安排在五星级酒店,他却套着牛仔裤,一幅随和的样子。彼特告诉我奔富在中国非闻名,他访问中国时见到一些葡萄酒迷,津津乐道地与他谈论奔富的酒,令他这位酿酒师非常高兴。我恭贺他的酒在中国受到欢迎,并且告诉他因为Penfoldsd的中文名字“奔富”非常中国化,符合中国人的生活习惯和文化风俗。
彼特认为奔富酒保持品质的关键在于葡萄园。他自己认为好酒酿自葡萄园,因此对葡萄园极为重视,对集团拥有的各个葡萄园的土壤、气候,微观气候了如指掌。在品酒过程中,他详细地介绍了葡萄园和所品年份酒的年份情况和酿造,令人在品试“奔富”酒的同时对奔富葡萄园有更深入的认识。