微生物快速检验箱的使用方法和测试注意事项
各企业及有关人员：
《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部2000年第六号令《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构。食品检验人员考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须持证上岗。为此： 学院 特举办“食品检验员国家职业资格鉴定班”。具体安排如下：
一、食品检验员培训鉴定对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。
二、食品检验员培训鉴定内容：
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
三、食品检验员培训鉴定方式：
分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、食品检验员职业资格鉴定等级及费用：
本次鉴定为初级、中级、高级三个等级，技师和高级技师另行安排（提前通知）。其中初级资格1550元/人；中级资格1850元/人；高级资格2200元/人（含教材、资料、培训考核、证书及午餐等费用），住宿统一安排，费用自理。
五、食品检验员培训地点： 广州市天河区中山大道西215号
全国各地均有开班，就近安排培训考核。报名培训电话 咨询q：120 558 4001
六、食品检验员培训时间： 每月开班，登录ww w.foodkz.co m查询
一、微生物快速检验范围：食物中毒样品中致病菌快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的监测及检测样品的采集。
二、实验前的准备工作及操作中的注意事项
1、 开展微生物快速检测所需的基本条件： 一间通风良好、面积不需要很大的独立房间，房间里备有紫外线消毒灯，洗手盆，实验台。应急检测时，临时性的房间应注意工作环境的的消毒(如采用84消毒液消毒等)，并备好酒精灯。 一台高压锅或红外线消毒柜(家用消毒碗柜也可。)应急检测时，应备好消毒液，含氯消毒液的浓度在250ppm时，器皿消毒应保持5分钟以上。一台小型恒温培养箱;有条件时，配备一台普通冰箱，用于存放样品;水质微生物采样检测箱，箱内备有采样用具与实验用的一些工具和器皿; 检测用试纸与试剂盒。
2. 无菌操作和注意事项：点燃酒精灯，营造局部无菌环境。取样和加样时尽量靠近酒精灯操作。能用火焰消毒的操作工具如镊子、剪子、长柄勺、小刀等应在酒精灯上消毒后使用。 用75%酒精棉球将手抹擦消，3 废弃物及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理 。
