李耳小磨香油具有枣红透明、清澈莹亮，香味浓郁、油质醇正的特点，属万般食用油品之首，堪称绝佳的烹调用料。小磨香油采用低温水代法制取，芝麻本身含有一种天然抗氧化物质——芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，小磨香油在制作的过程中，芝麻酚在低温下不易被破坏流失，对香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。
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河南李耳香油是唯一一家集植物食用油、香油生产、加工、销售为一体的股份制企业，年产传统石磨香油5000吨和一级食用大豆油30000吨，创建了全国的传统石磨油生产基地，公司拥有大型“有机芝麻种植基地”，在原材料上确保了绿色天然、无污染。另外精心挑选优质芝麻，采取传统石磨工艺和传统石磨水代法提取工艺，经过360道过滤加工而成，成品油的品质100%纯正醇香、色泽亮美。
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李耳香油磨制出的香油比普通香油具有更浓郁的醇香，限度地保持了芝麻营养的化，而且口味醇香，更易在烹饪中保持食物的色、香、味。含有丰富的营养价值，不但能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，还含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等，可减少体内脂肪的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。小磨香油还有润肤、祛斑、疏经活血、预防脱发和过早出现白发的功效，因此最有益于中老年人延缓衰老。
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