新乡市醉香园特色名优小吃制作工艺精美，省级名料组方，风味清香、浓香、麻辣可口、醉香园代理三省名料油更是一绝。醉香园小吃培训多项名吃深受各地顾客的喜爱，学员学后开店家家火爆，顾客吃过都说好。2008年醉香园被河南省电视台授予“中原十佳专业诚信培训”荣誉证书。
卤肉简介
1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。
4、营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
精品卤肉系列
1、路记叫花鸡 2、红焖羊肉 3、德州扒鸡 4、路记卤猪蹄5、卤麻辣鸡爪6、卤鸡头7、九州香排骨8、卤猪头肉9、卤酱牛肉10、卤肘子11、卤猪肝12、卤鸡肝13、卤鸡腿、14卤鸭类
名称：新乡市醉香园小吃培训中心
地 址：河南省新乡市红旗区醉香园小吃培训中心
