上海外高桥保税区报关行 红酒仓储温度

  • 发布时间:2020-09-08 09:27:57,加入时间:2013年04月20日(距今4489天)
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各种葡萄酒的储藏温度

温度是葡萄酒储存最重要的因素,这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能地挥发。如酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。储存葡萄酒的温度要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。

如下是不同的葡萄酒所要求的储存温度:

香槟(起泡葡萄酒) 5-9℃白兰地 15℃以下
半干白葡萄酒 8-12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10-12℃
干白葡萄酒 8-10℃ 半干红葡萄酒 16-18℃
半甜、甜型红葡萄酒 14-16℃ 干红葡萄酒 16-22℃通常温度过高!

温度是食品红酒储存最重要的因素,上海外高桥保税区内设有多功能的保税仓库,配备有常温仓、恒温仓,可以满足所有红酒所需保存温度的要求,7×24小时闭路电视实时监控,保证货物绝对的安全。

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