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养殖西门塔尔肉牛市场畅销，效益好。当前肉牛市场处于供不应求状态，养殖户养出来的牛不愁卖，而且养殖效益较好，购进一头架子牛经过6－8个月的育肥后，可以获纯利800－1000元。由于人们膳食结构的改善，牛肉越来越受到广大消费者的喜爱，肉牛市场前景十分看好。
发展政策好，信心足，技术服务体系和动物疫病控制体系将得到不断完善，增强了养殖户发展养牛业的信心，调动了农户发展肉牛养殖的积极性。
肉牛养殖滑坡是个全国性问题。鼓励养牛户联合起来，建立多种形式的行业协会、专业合作社，连结市场、龙头企业和基地，把分散的生产经营单位与统一的大市场连结起来。既保障牛源供应，又保障肉牛价格稳中有升，促进肉牛养殖业健康发展。
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