柠檬酸
化学名：柠檬酸
化学式：C6H8O7
分子量：192.14
CAS：
性状：白色结晶粉末，无臭。
用途： 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
贮存与运输：避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。
质量标准：BP93、BP98
|
检验项目 |
单位 |
BP93标准 |
BP98标准 |
检验结果 |
|
性状 |
无色结晶颗粒或白色结晶粉末 |
无色结晶颗粒或白色结晶粉末 |
无色结晶颗粒或白色结晶粉末 |
|
|
鉴别试验 |
符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
|
|
澄清度、色泽 |
符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
|
|
含量 |
% |
99.5-101.0 |
99.5-101 |
99.98-100.5 |
|
水份 |
% |
7.5-9.0 |
7.5-9.0 |
7.5-9.0 |
|
钡盐 |
符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
|
|
钙盐 |
PPM |
≤200 |
≤200 |
≤200 |
|
铁盐 |
PPM |
≤50 |
≤50 |
≤50 |
|
重金属 |
PPM |
≤10 |
≤5 |
≤5 |
|
草酸盐 |
PPM |
≤350 |
≤350 |
≤350 |
|
氯化物 |
PPM |
≤50 |
≤50 |
≤50 |
|
硫酸盐 |
PPM |
≤150 |
≤150 |
≤150 |
