工业盐是基础化工原料之一。是“化学工业之母”，化学工业中烧碱、纯碱、盐酸、氯气等等很多都是由工业盐作为基础原料加工生产的，可见其重要性。“工业盐”这种提法不科学。在以前呢，我们所说的盐都是用来做菜做调味的，那是在工业时代之前，那并不是化学工业中的盐，正是因为有“食盐”与“工业盐”之间这样的区别，所以有出现很多的群体性的工业盐中毒现象。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
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正立方晶体或由多个正立方晶体组成的颗粒,按其使用分为日晒工业盐、精制工业盐。按GB/T13025.3规定，对于烘失重法测得的水分应加上烘后各化合物中残留结晶水。化合物的计算方法按6.7规定，残留结晶水以硫酸钙含二分之一个结晶水，硫酸镁含一个结晶水，氯化镁含两个结晶水，氯化钠含两个结晶水计算。工业盐出厂（场）时可以带包装，也可以散装。
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