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  • 发布时间:2023-06-14 00:00:00,加入时间:2013年03月31日(距今4453天)
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      食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油芝麻油,核桃油等等。




           主要种类 从油脂的来源讲,可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。 草本植物油:大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、麻油(胡麻油)等。 木本植物油:油茶籽油(山茶油)、核桃油、椰子油、橄榄油等。 陆地动物油:猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。 海洋动物油:鲸油、深海鱼油等。 因为食物之间存在相生相忌,所以使用各种不同的可食用油之前,一定要先查清楚它们与什么食物不能一起烹调。更需要详细了解调和油的配方,更好的避开与其相忌的食物。认真学习以及了解可食用油的相关知识,对于身体健康来说很重要。
 


        食用油:花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油、棕榈油、葵花籽油等。特种油:橄榄油、山茶油、玉米胚芽油、小麦胚油、月苋草油、大蒜油、椰子油、葡萄籽油、野山茶油、油茶油、荠蓝油、米糠油、紫苏油、红花籽油、沙棘油、南瓜籽油、富硒油、山苍籽核仁油、翅果油、核桃仁油、杏仁油等;

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