解冻是冻肉消费或进一步加工前的必要步骤,是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体,同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。解冻实际上是冻结的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。缓慢解冻和快速解冻有很大差别。
微波冻肉解冻设备可使解冻时间大大缩短,同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法效果更好。因为在微波电磁场中，整个肉块都会同时受热升温。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性。用聚乙烯或多聚苯乙烯,不能使用金属薄板。
广州威雅斯微波设备有限公司（陈经理）位于广州市白云区人和镇大马路56号D栋，离广州白云机场和广州动车北站公几公里，离广州地铁3号线地铁出口仅3分钟的车程，地铁直通火车东站，火车站和火车南站，交通十分便利，威雅斯公司为前来采购用户提供专车接送服务，预订热线：。
威雅斯微波设备作为一种新型节能的生产设备，其应用将极地大优化企业的生产效率，改善车间工作环境，是现代企业进行设备升级及新建生产线的重点选择。广泛应用于食品，制药、化工、建材、包装、新能源、木材、家具等行业发展。为大型食品集团、化工企业、制药企业、家具企业、大中学校及事业单位和国家举行的大型运动会服务。曾为广州亚运会，深圳大运会，省运动会，广东科学中心和广交会会展中心等单位提供微波加热设备、微波干燥杀菌设备、微波烘干设备多台。
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