处理后立即装瓶,清澈透明.口感醇和,没有辛辣味。能显著改善黄酒非生物稳定性,延长瓶装黄酒产品存放周期。
黄酒产生沉淀的原因主要是黄酒中细菌等颗粒物和大分子的蛋白质、焦糖色在酒体温度发生明显变化(加热、受冷)时,吸附、凝聚酒体中的糊精、多酚、糖类和其他中小分子物质,形成比较大的胶团,从而打破黄酒胶体溶液的稳定性,产生沉淀的现象。所以说在引起黄酒沉淀的因数中,温度的变化是外因,而细菌等颗粒物和大分子的蛋白质、焦糖色在其中起凝聚核的内因作用。因此其表现特征是冬天气温比较低时过滤的黄酒非生物稳定性相对较好,沉淀产生的时间相对较长,沉淀的数量也相对较少;而夏秋季节过滤的黄酒一到冬天气温下降时,就容易产生沉淀了。
是一种结构新颖、体积小、操作简便灵活、节能、高效、密闭工作、适应性强的多用途过滤设备。该种过滤器是一种压力式过滤装置,液体由过滤机外壳旁侧入口管流入滤袋,滤袋本身是装置在加强网内,液体渗透过所需要细度等级的滤袋即能获得合格的滤液,杂质颗粒被滤袋捕捉。该机更换滤袋十分方便,过滤基本无物料消耗。
物理方法过滤 加压过滤 不含任何化学成份,过滤的干净透澈